Gaziantep - Yemek Listesi

Kebaplar ve Et Yemekleri:

Antep Kebabı

Alinazik Kebabı

Beyran Çorbası (Et suyu bazlı çorba)

Cağırtlak Kebabı (Kuzu ciğeri)

Çökelekli Kebap

Dürüm Kebabı

Fıstıklı Kebap

Küşleme

Kuymak

Lahmacun (Antep usulü)

Sıcak Döner

Tavuklu Kebap

Yoğurtlu Kebap

Çorbalar:

Beyran

İşkembe Çorbası

Mercimek Çorbası (Antep usulü)

Yayla Çorbası

Hamur İşleri:

Katmer

Lahmacun

Su Böreği

İçli Köfte

Çiğ Köfte (Antep usulü)

Bazlama

Tatlılar ve Şerbetler:

Baklava (Fıstıklı, Cevizli)

Şöbiyet

Künefe

Burma Kadayıf

Antep Fıstıklı Sarma

Tulumba Tatlısı

Cezerye

Fıstık Sarma

Güllaç

Höşmerim

Mezeler ve Salatalar:

Muhammara (Biber ve ceviz sosu)

Haydari

Acılı Ezme

Gavurdağı Salatası

Zeytinyağlılar (Enginar, yaprak sarma)

Yöresel ve Özel Lezzetler:

Lebeniye Çorbası (Yoğurtlu ve nohutlu)

Alinazik (Patlıcan püresi ve et)

Küşleme Kebabı

Arap Tava

Kabak Tatlısı

Kaburga Dolması

Sakala Sarması

Katıklı Ekmek

Yarpuzlu Kebap

Sucuk (Antep usulü)

Siyez Buğdayı Pilavı